湘菜板栗煲鸡汤的做法

湘菜板栗煲鸡汤的做法详细介绍
湘菜是湖南省地方菜系的代表之一,以麻、辣、鲜、香为特点,具有浓郁的地方特色。而板栗煲鸡汤是一道湘菜中的传统名菜,以湘菜常用的鸡和板栗为主要材料,经过精心的烹制,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭享用的美味佳肴。
下面是板栗煲鸡汤的做法详细介绍:
所需材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 板栗 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 鸡汤 1 杯
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入料酒和姜片腌制 10 分钟。
2. 将板栗去皮,清洗干净,放入锅中,加入 1 杯水煮熟。
3. 将煮熟的板栗放入搅拌机中,搅拌成细腻的栗泥。
4. 将栗子泥和鸡汤、盐、胡椒粉一起放入锅中,大火煮开后转小火慢慢炖煮 15 分钟。
5. 最后加入鸡精,搅拌均匀即可。
板栗煲鸡汤的做法非常简单,只需要将材料准备好,然后按照步骤进行烹制,就可以制作出美味的板栗煲鸡汤了。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
湘菜板栗煲鸡汤的做法详细介绍
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