中式减脂晚餐湘菜做法大全

中式减脂晚餐湘菜做法大全(下述配方及做法流程仅供参考,具体配方可根据需求进行调整):
【减脂晚餐】
食材:
- 瘦猪肉(约100克)
- 青椒(约1个)
- 红椒(约1个)
- 干豆腐(约200克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制20分钟。
2. 干豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入干豆腐、青椒、红椒继续煸炒,加入适量的水,煮至干豆腐变软。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 瘦猪肉可以事先冷藏一下,使其更易于入味。
2. 炒干豆腐时要尽可能快,否则容易糊掉。
3. 减脂晚餐的食谱需要控制油的摄入量,所以瘦猪肉煸炒时不宜过多油。
4. 青椒、红椒等蔬菜可以根据自己的口味适量添加。
【减脂餐】
食材:
- 鸡胸肉(约150克)
- 西兰花(约100克)
- 胡萝卜(约100克)
- 青椒(约100克)
- 玉米(约100克)
- 葱姜蒜适量
- 生抽、盐、糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡胸肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖拌匀腌制20分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、青椒、玉米去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
4. 加入西兰花、胡萝卜、青椒、玉米继续煸炒,加入适量的水,煮至蔬菜变软。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 鸡胸肉可以事先冷藏一下,使其更易于入味。
2. 炒西兰花、胡萝卜、青椒、玉米时要尽可能快,否则容易糊掉。
3. 减脂餐需要控制油的摄入量,所以鸡胸肉煸炒时不宜过多油。
4. 蔬菜可以根据自己的口味适量添加。

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