凉拌兔丁怎么弄好吃(凉拌兔丁需煮多长时间才好)

各位老铁们好，相信很多人对凉拌兔丁怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌兔丁怎么弄好吃以及凉拌兔丁需煮多长时间才好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 重庆江津凉拌兔肉的做法
2. 凉拌兔丁切法
3. 凉拌兔丁需煮多长时间才好
4. 凉拌兔子家常做法

重庆江津凉拌兔肉的做法

主料兔子肉500～600g/无头兔半只莴笋头200g/1根大葱50g/2棵姜10g/麻将大小1块蒜泥30g/2勺生抽20ml/4勺醋5ml/1勺白糖5g/半勺花椒粉或花椒油2g/2茶匙或5ml/1勺红油50ml/10勺凉拌兔丁的做法步骤
1.莴笋切丁（10×10mm），撒2g/1茶匙盐（不在菜谱用量内），腌30分钟以上，挤按出水，将水倒掉。2.大葱切粒（10mm），与姜末、蒜泥放入盆中。3.兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜（不在菜谱用量内）。4.关火，不揭锅盖，10分钟后再捞出兔肉。5.兔肉沥干水，晾凉。6.将肉从骨头上剔下切丁（15x15mm），不好剔的连骨剁块。7.兔肉装入盆内。将所有其它调料全部放入。8.和匀，腌10分钟以上，中途翻动几次。9.装盘。

凉拌兔丁切法

把兔子洗净，放入锅内去血水，加入老姜，葱叶，料酒，胡椒，盐，煮20分钟捞出凉干水分。

步骤2

把兔子宰成小丁块

步骤3

小米椒切细，蒜宰泥，葱切成短节，豆豉宰细炒香，花生米酥脆。

步骤4

将宰好的兔子装入盆中、放盐、味精、鸡精、豆豉、小米椒、花椒面、蒜泥、葱节、芹菜节、香油、白糖少许、醋少许、花椒油、红油、花生米、拌匀。

步骤5

最后装入盘中，撒上芝麻。

凉拌兔丁需煮多长时间才好

答：大火煮三十五分钟左右。

制作方法是：先将兔肉清洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右，再次清洗干净后，放入开水中进行焯水五分钟左右后捞出，放入开水中进行炖煮大约三十五分钟左右后，捞出备用

起锅烧油热放入少许盐和花椒辣椒粉快速翻炒几下后放入酱油，关火，酱料中撒入些芝麻葱花香菜，浇入兔肉丁中进行搅拌均匀后，即可食用。

希望以上回答对您有所帮助吧！

凉拌兔子家常做法

原料；

1.新鲜兔腿肉，花生，葱，姜，料酒，郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，白糖，辣椒油，味精，花椒油，香油克，熟植物油。

制做方法；

2..将鲜嫩、无血污的兔腿肉用冷水漂洗干净，平放入冷水或温水锅内，水中加入葱姜料酒去腥，用中火煮至兔肉刚熟，连同汤一起倒入盆内，浸泡一会后后捞出晾凉。

3.分别将郫县豆瓣酱和豆豉剁碎，将郫县豆瓣酱先放入三成油温的油锅内炒至呈红、出香味时，再放入豆豉略炒，起锅晾凉，与酱油、白糖、味精、盐，辣椒油、香油调匀成味汁。

4.将冷后的熟兔肉斩成丁，黄瓜拍好备用，炸好的花生米备用，

5.兔丁、黄瓜、花生米与味汁装在碗内拌匀，再放入花椒油拌匀后装入盘内即成。也可根据个人呢口味加入香菜葱丝或其他配料。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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