红目鲢湘菜做法

配方:红目鲢湘菜

流程:

1. 将红目鲢清洗干净,去鳞、去内脏,切成块状备用;
2. 将葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入红目鲢块,煸炒至表面微微变色;
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、清水,翻炒均匀;
6. 加入青椒块,继续翻炒至汤汁浓稠;
7. 出锅前加入葱花煸炒均匀即可。

适用人群:

适合人群:所有人,尤其是孕妇、老年人、儿童等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 红目鲢属于鱼类,建议在烹饪前彻底清洗干净,以免食用到鱼籽等有害物质;
2. 烹饪过程中不要过度翻动鱼块,以免烧焦;
3. 红目鲢的汤汁浓稠,口感鲜美,但注意不要贪食,以免消化不良。

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