藕湘菜做法

藕湘菜做法

藕是一种富含营养的水生植物,在湘菜中有着广泛的应用。下面介绍一种藕湘菜的做法:
材料:
- 藕一节
- 腊肉适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将藕清洗干净,切成小块备用。
2. 将腊肉清洗干净,切成小块备用。
3. 姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味。
7. 加入适量的水,放入藕块,煮至藕熟。
8. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,即可装盘食用。
温馨提示:藕湘菜的做法有很多,可以根据个人口味进行调整。同时,在烹饪过程中一定要注意火候,避免过于焦糊。
以上就是关于藕湘菜做法的介绍,希望对您有所帮助。

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