毛豆粒炒肉家常做法湘菜

配方:
- 毛豆粒:100克
- 瘦猪肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 毛豆粒洗净备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入毛豆粒、青红椒块继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮3-5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合年龄段为成年人、儿童及老年人。
- 适合消化系统功能不佳的人群。
- 适合因饮酒过量导致不适的人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制时间需足够长,以使其入味。
2. 毛豆粒翻炒时间不宜过长,以免糊锅。
3. 青红椒等蔬菜翻炒时间不宜过长,以免变色过度影响口感。
4. 调味时应根据个人口味适量调整。

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