湘菜辣椒炒肉家庭做法视频

湘菜辣椒炒肉家庭做法视频

1. 食材准备
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、生粉适量
2. 做法步骤
- 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色
- 加入葱段、姜片、蒜末爆香
- 加入切好的辣椒丝翻炒
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味
- 加入炒好的猪肉丝继续翻炒均匀
- 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可
3. 烹饪技巧
- 猪肉丝可以先用少许盐、生粉腌制一下,口感更好
- 辣椒丝不要炒得太久,以免影响口感
- 加入适量的糖和盐,可以提升辣椒和猪肉的口感
4. 营养价值
- 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸
-辣椒含有丰富的维生素C和纤维素,能增强身体的免疫力
- 葱、姜、蒜含有丰富的矿物质,对身体有益
5. 美食推荐
- 辣椒炒肉是一道湘菜经典的菜品,深受食客喜爱
- 可以搭配米饭一起食用,味道更佳
以上就是湘菜辣椒炒肉的家庭做法视频,简单易学,美味可口。

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