湘菜做法书籍

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配方:
- 腊肉炒米粉
- 腊肉炒芹菜
- 干煸豆角
- 腊肉炒青椒
- 剁椒鱼头
- 湘菜烧豆腐
做法流程:

1. 腊肉清洗干净,切成小块。米粉用清水冲洗干净备用。
2. 芹菜和豆角洗净,切成段。青椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜和豆角继续煸炒,炒至豆角变软。
5. 加入青椒丝,继续翻炒几下。
6. 加入米粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒几下。
8. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 腊肉需要煸炒至变色,口感更佳。
2. 米粉需要翻炒均匀,避免糊锅。
3. 加入适量的盐、鸡精和生抽,可以让这道菜更加美味。

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