湘菜炒小南瓜片的做法

湘菜炒小南瓜片的做法

配方:
- 小南瓜片 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 小南瓜片洗净,去皮,切成长条状。
2. 干辣椒剪成小段,青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入小南瓜条,加入适量的盐、糖,翻炒均匀。
6. 加入青椒丝,继续翻炒几下。
7. 即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
注意事项:

1. 炒小南瓜片时,一定要热锅凉油,这样可以保证小南瓜片不会粘在一起。
2. 炒小南瓜片时,加入适量的盐、糖可以使其口感更加鲜美。
3. 青椒丝含有丰富的维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化。

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