青岛湘菜做法老姜炒鸡肉

标题:青岛湘菜老姜炒鸡肉的做法流程及适用人群

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配方:
- 鸡肉(切成小块)250克
- 老姜(切成小块)100克
- 青红椒(切成小块)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、油适量
做法流程:

1. 鸡肉用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 老姜蒜末爆香。
3. 加入青红椒块翻炒。
4. 加入鸡肉块翻炒。
5. 加入糖、鸡精调味。
6. 淋上少量油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合鸡肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉时,可以适量加入少许淀粉,可以让鸡肉更嫩滑。
2. 炒鸡肉时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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