川湘菜做法简单又好吃的菜

配方:酸辣土豆丝

做法流程:

1. 将土豆切成细丝,用刨子刨成细丝。
2. 将土豆丝用清水泡一会儿,去除淀粉。
3. 将泡好的土豆丝放入碗中,加入一勺盐、一勺醋和适量的辣椒面、花椒粉、蒜末拌匀。
4. 将拌匀的土豆丝倒入热锅中,用中火翻炒至熟。
5. 装盘即可。

适用人群:

1. 喜欢酸辣口味的人。
2. 孕妇、老年人、儿童等身体敏感的人不适合食用。

注意事项:

1. 炒土豆丝时要热锅冷油,避免粘锅和过度炒糊。
2. 土豆丝泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 醋和辣椒面的量要根据个人口味适量调整。

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