徐州煎饼卷菜配方

徐州煎饼卷菜配方
一、食材:

1. 面粉
2. 食用油
3. 盐
4. 水
二、制作流程:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,搅拌成面团,醒面30分钟;
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片;
3. 在薄片上撒上一层食用油,用擀面杖擀成薄饼;
4. 将薄饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄;
5. 取出煎好的薄饼,放入适量的菜丝和豆腐丝,卷起来;
6. 将卷好的薄饼放入碗中,加入调料汁,拌匀即可。
三、适合人群:

1. 消化不良、肠胃敏感者不宜多吃,以免加重症状;
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等敏感人群需慎重食用;
3. 高血压、心脏病、糖尿病等病人应适量食用。
四、禁忌:

1. 煎饼卷菜中含有较多的盐分,所以高血压、心脏病等病人应适量食用;
2. 胃肠道疾病患者不应食用过多,以免加重肠胃负担;
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等敏感人群需慎重食用。
五、总结:
徐州煎饼卷菜是一道非常受欢迎的传统美食,口感酥脆,香味浓郁。制作过程中需要注意食材的搭配和制作流程,同时根据个人体质和口味适量食用,以免对身体造成不良影响。

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