排骨怎么弄好吃又下饭，酸甜排骨怎么做才好吃

大家好，关于排骨怎么弄好吃又下饭很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸甜排骨怎么做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新鲜排骨怎么做好吃呢
2. 排骨怎么做好吃又美味
3. 我家孩子喜欢吃排骨，排骨怎么做最好吃
4. 酸甜排骨怎么做才好吃

新鲜排骨怎么做好吃呢

主料：500g排骨、300g大米

配料：适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜

做法步骤

1、排骨斩小块，泡去血水。

2、大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

3、锅里倒少许油，放入冰糖。

4、炒至浅咖啡色。

5、放入排骨快速翻炒。

6、均匀的炒上糖色。

7、八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。

8、继续翻炒。

9、倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

10、把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟

11、放入红椒。

12、放蒜薹快速拌匀。

排骨怎么做好吃又美味

排骨怎么做好吃又美味的方法很多，例如无锡酱排骨、东北酱排骨、京都排骨、西汁焗排骨、鼓椒蒸排骨等……

今天分享一道《无锡酱排骨》既好吃又高端大气，是款待亲朋好友的美味佳肴。下面一起来看看它的做法吧。

原料：排骨500克。

调料：A浙江红醋四大匙，砂糖3大匙，料酒1大匙，生抽2大匙，老抽2大匙，盐、红曲粉各1/4小匙。

B姜5片，香葱一把，桂皮10克，八角4颗，香叶4片，植物油适量。

制作过程

1锅入水烧开，放入排骨汆烫至变色，捞出沥干。

2锅入油烧热，放入排骨煎至表面呈金黄色。

3放入姜片、香葱（香葱扎成结）翻炒至出香味。

4再放入调料A、八角、桂皮、香叶，倒入清水。

5大火煮开后转小火加盖煮30分钟，捞出葱结、姜片，将排骨转入小锅内。

6加盖，小火继续焖煮40～50分钟，至汤汁浓稠就可以了。

煎排骨的时候不要煎的太久，又用中火煎至表面金黄就可以了。

放红曲粉的目的是给排骨上色，也可以不放。

以上的分享，仅供参考，希望能帮到朋友们。

我家孩子喜欢吃排骨，排骨怎么做最好吃

排骨的做法有很多，可蒸、可炖、可红烧、还可以烤，这样做出来的排骨都很好吃啊，毕竟排骨比猪肉贵多了，只要肯花点心思去做，味道差不到哪里去。

如果是孩子吃的话，可以选择将排骨炖汤或者是拿来焖饭吃，这样小孩子吃起来也比较方便，还容易消化呢，还有糖醋排骨，口味酸酸甜甜的，开胃又下饭，我估计小朋友也比较喜欢吃这种带酸甜口味的，毕竟现在夏天比较热，吃些酸酸甜甜的食物，容易开胃。

用排骨炖汤也是很好喝的哦，冬瓜薏仁排骨汤、海带冬瓜排骨汤、苦瓜排骨汤，夏天喝些这样的汤水，还可以清热解暑，大暑天气喝最好不过了。

这里分享一下排骨焖饭的做法，也叫懒人焖饭，这样的焖饭我连吃三天都不腻，我自己都很喜欢吃，更别说小孩子呢，超级入味好吃的一款焖饭哦。

排骨焖饭

食材及调味料：排骨、大米、洋葱、黄瓜、胡萝卜、玉米、食盐、蚝油、料酒、生抽老抽、蒜苗生姜

做法步骤

1、排骨洗净砍成小块，冷水下锅，加料酒焯水去腥味，捞出来再洗净，备用。

2、将黄瓜、胡萝卜洗净切丁，洋葱、生姜和蒜苗也要切好，玉米剥成粒，待用。

3、锅里先放入洋葱、生姜、蒜苗炒出香味，然后倒入排骨炒至微微焦黄即可铲出来，锅里留些油，放入切好的蔬菜丁，稍微翻炒一下就可以了。

4、加入适量的生抽老抽、蚝油、食盐，再加2小碗水调成酱汁备用。

5、待大米饭煮至没水的时候，把炒好的排骨和蔬菜丁倒进去，酱汁也一同倒进去，按下煮饭键。

6、等电饭锅亮起保温键，先不着急开盖，静候5分钟，再用勺子上下翻动里面的饭菜，以保证白米饭和菜都入味。

排骨焖饭这样就完成了，鲜香入味，小孩都爱吃哦。

酸甜排骨怎么做才好吃

一排骨切成小块洗净。

二锅内加水放进入排骨，烧开，撇去浮沫。

三排骨放到水中烧开，加入葱姜，料酒盐炖至八分熟。捞出控水

四排骨捞出放凉加一个鸡蛋，拌匀，加淀粉，拍均匀下六成油温，炸至金黄酥脆。

五起锅烧油放葱姜丝番茄酱，白醋，白糖，食盐少许，加水一勺，低温勾芡，等锅内起大泡时打一勺明油，放入排骨，翻炒均匀即可，

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/974PtCzb1Ru5.html