湖南湘菜鸡胗做法

湖南湘菜鸡胗做法
鸡胗是一种常见的肉类食材,在湖南湘菜中也受到了广泛的欢迎。下面是一个简单的鸡胗做法,供您参考。
步骤1:将鸡胗清洗干净,切成均匀大小的片。
步骤2:将切好的鸡胗放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
步骤3:将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
步骤4:热锅凉油,加入葱姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
步骤5:加入煮熟的鸡胗片,翻炒均匀。
步骤6:加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,继续翻炒。
步骤7:最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到鸡胗熟透入味即可。
步骤8:烹饪完成后,装盘即可食用。
湖南湘菜鸡胗做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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