湘菜鸡汤的家常做法

湘菜鸡汤的家常做法
配方:
- 鸡肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 15 毫升
- 红枣 10 枚
- 枸杞 5 克
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 鸡肉切块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 红枣、枸杞洗净备用。
4. 锅中加入足够的水,放入鸡肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改小火,炖煮 2 小时。
5. 加入红枣、枸杞,继续炖煮 10 分钟,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炖煮时要用中小火,避免用大火导致鸡肉煮糊。
2. 炖煮过程中可以适量添加胡椒粉和鸡精调味。
3. 红枣和枸杞可以根据个人口味适量增加或减少。

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