广东粤菜鸡汤做法

广东省的粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。而鸡汤作为粤菜中的经典菜品之一，也是怎么做都好吃的。下面，我们就来介绍一种广东粤菜鸡汤的做法。
步骤一：准备鸡肉和汤料

1. 选择新鲜的鸡肉，切成块状，放入热水中焯水，去除血水和异味。
2. 准备汤料，包括鸡骨、鸡杂、姜片、葱段、料酒等。
步骤二：炖煮鸡肉
3. 将焯好水的鸡肉块放入炖锅中，加入汤料和适量的水，用中小火炖煮2-3个小时，直到鸡肉变得酥软。
步骤三：调味
4. 炖煮的过程中可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。
步骤四：准备配菜
5. 将炖好的鸡肉取出，切成小块，搭配蔬菜和豆腐等配菜，准备出一道美味的粤菜鸡汤。
步骤五：上桌享用
6. 将配菜和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水，煮几分钟，最后端上餐桌，供客人享用。
以上就是广东粤菜鸡汤的做法，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果想尝试这种做法，不妨来广东省品尝一下正宗的粤菜。

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