青椒焖大虾湘菜做法

【青椒焖大虾】湘菜做法配方及流程
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食、免疫力较弱的人群食用。
制作步骤:

1. 将大虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 青椒去籽去蒂,洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入大虾煸炒至变色。
4. 加入青椒翻炒,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
5. 加水焖煮,水量要超过大虾,焖煮约15分钟,直到大虾熟透入味。
6. 再加入适量的胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 大虾一定要熟透,否则口感会不好。
2. 青椒要炒至稍微变软,以免影响口感。
3. 焖煮的时间要掌握好,过度焖煮会使大虾肉质变硬,不足则会使大虾口感过嫩。
4. 加入适量的胡椒粉和鸡精可以增加菜肴的味道,但也要注意不要过度添加,以免产生苦味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/9FCRa3v42kJL.html