冒菜香料配方商用

【冒菜香料配方商用】
冒菜是一种受欢迎的中式快餐,其香料配方是制作冒菜的关键。下面是一份商用冒菜香料配方,供您参考。

1. 八角(50克)
2. 桂皮(50克)
3. 香叶(50克)
4. 丁香(20克)
5. 草果(20克)
6. 干辣椒(100克)
7. 花椒(100克)
将八角、桂皮、香叶、丁香和草果放入热锅中,煸炒出香味后捞出备用。
将干辣椒和花椒放入热锅中,炒至颜色变成棕红色,捞出备用。
将炒好的香料放入一个大碗中,倒入温水(约500毫升),搅拌均匀。
将面粉和水混合成面团,揉成球状后擀成薄片,然后将薄片放在碗中,倒入调好的香料汁,用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏2小时。
取出面团,揉成球状后擀成薄片,然后将薄片放在碗中,倒入清水,搅拌均匀,使其变成半透明状。
将薄片放入开水中煮熟,捞出后沥干水分,切成小块。
将切好的薄片和煮熟的米饭混合在一起,加入调味料,即可食用。
以上是一份商用冒菜香料配方,供您参考。如果您想要了解更多关于冒菜的制作技巧,可以搜索相关资料。希望这份香料配方能够帮助您制作出美味的冒菜。

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