腰片怎么弄好吃又简单？怎样炒腰片好吃

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本文目录

1. 怎样炒腰片好吃
2. 水煮腰片的正宗做法王刚
3. 腰面肉怎么做好吃
4. 酸菜腰片正宗做法

怎样炒腰片好吃

前言

猪腰子知识介绍：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症.洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱，窝莒炒腰片，是一道营养又美味的家常菜

水煮腰片的正宗做法王刚

原料：猪腰子两对，绿豆芽1斤，大蒜头10瓣，干辣椒，胡椒粉5克，花椒粉5克，辣椒粉，咖喱粉1克，黑芝麻适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生粉适量

做法：

1、腰子洗净切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉备用。

2、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。

3、锅里加上油烧热，倒入生姜、干辣椒、葱、大蒜头煸炒出香味，再倒入豆芽煸炒几分钟，然后倒入汤锅中加水煮开。

4、煮开以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜头，这时候一定要开大火哦，煮上几分钟就行了，因为腰片很容易老。

5、煮腰片的同时，在旁边炒锅中加热一些色拉油。

腰片煮上几分钟后，关火，将烧热的油浇入腰片锅中。

6、最后撒上些黑芝麻、蒜末、葱末，一锅香辣美味的水煮腰片就完成啦。

腰面肉怎么做好吃

食材

A.牛腰300公克，米酒40cc，姜末30公克，

B.小白菜200公克，阳春面适量，

C.猪油30公克，姜丝60公克，青葱50公克，盐10公克，味精5公克，胡椒粉8公克，冷水1200cc，米酒30cc，香油15cc

做法：

1.牛腰切片，以米酒40cc及姜末抓洗干净；小白菜切段；青葱切段(葱白与葱绿皆要)备用。

2.热锅，将猪油入锅烧热，将材料C爆香，放入调味料煮滚，再放入作法1的牛腰片、小白菜煮至熟。

3.阳春面以滚水汆烫至熟，捞起放入汤碗内，加入作法2的全部汤料，食用前再加入数滴香油、米酒即可。

酸菜腰片正宗做法

准备材料；

1,猪腰两个

2，一袋配好的酸菜鱼的酸菜料包（超市小店都有的卖有辣和无辣的根据自己口味选择）

3，大蒜5瓣切碎，葱叶一根切碎。

开始制作；

1，把锅烧热，加入适量的色拉油，中火把酸菜料（先剪开小口把里面的汁挤掉）放入煸炒2分钟能闻到酸辣味胃止。

2，加入冷水满过酸菜3公分，盖上锅盖烧开，

3，把酸菜鱼的调味包放入搅拌开，注意腌鱼的调料包不要放。

4，把洗好的腰花放入锅内煮1分钟，注意不能时间太长不然就老了。（不要加盐因为酸菜是咸的）

5，装碗盆，把切好蒜和葱洒在中间。

6，刷锅烧干倒油（3小勺）烧到冒小烟然后浇到蒜和葱花上，在滴入几滴香油。

一道美味开胃下饭的酸菜腰花就完成了还不臊哦。很简单吧，有人还嫌麻烦第6步可以省了胃口也同样棒棒的。

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