天麻蒸整鸡湘菜做法

【天麻蒸整鸡】配方:
- 鸡腿肉 1 只
- 天麻 1 片
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
【做法流程】

1. 鸡肉洗净切成小块,加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制 15 分钟。
2. 天麻切成薄片备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸笼中,蒸 20 分钟。
4. 取出蒸笼,放入天麻片,再蒸 5 分钟。
5. 最后,加入适量的水,搅拌均匀,让鸡肉和天麻充分熟透。
【适用人群】

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有慢性病的人群。
2. 适合素食者。
【注意事项】

1. 腌制时间要足够长,以便让鸡肉入味。
2. 蒸制的时间要根据蒸笼的大小和鸡肉的大小来调整,以确保鸡肉熟透。
3. 蒸好的鸡肉和天麻可以根据个人口味加入调料,如辣椒酱、芝麻酱等。

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