湘菜鱿鱼卷的家常做法爆炒

湘菜鱿鱼卷的家常做法爆炒

配方:
- 鱿鱼卷 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼卷去内脏和鱿鱼须,清洗干净,用刀在鱿鱼卷上切几刀,使其更容易入味。
2. 青椒、红椒去籽清洗干净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入鱿鱼卷煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒块翻炒,继续加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合鱿鱼爱好者。
注意事项:

1. 鱿鱼须中含有一定量的重金属,因此在烹制前需要去掉。
2. 鱿鱼在烹制过程中需要煮熟,否则会出现不良反应。
3. 烹制过程中不要加入过多的盐,否则会影响鱿鱼的口感。
4. 烹制过程中加入适量的水,可以帮助鱿鱼更好地入味。

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