发酵坏的面怎么弄好吃呢 发酵了的面可以吃面条吗

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本文目录

1. 发酵一晚上的面还能做什么
2. 鲜面条放一天稍微的变味还可以煮着吃吗
3. 发酵好的面闻着有酸味正常吗
4. 发酵了的面可以吃面条吗

发酵一晚上的面还能做什么

可以做包子，提前准备好肉馅，早晨把发好的面揉好，分成小剂子，包包子，松软，香味浓郁。

还可以做馒头，馒头是最普通的面食，南北方人都喜欢，对胃好。还可以做油条，油炸后蓬松香脆，尤其小孩子特别喜欢吃。还可以做披萨饼，加上漂亮的点缀，特别有食欲。

鲜面条放一天稍微的变味还可以煮着吃吗

面条变味就不能食用了，这时候已经滋生了细菌，产生了新的物质，在没有搞清楚是什么物质前，都不能食用。

夏天的天气潮湿酷热，面条又属于高淀粉含量的食物，所以特别容易因为高温而发酵变质，这时候的面条不能再食用，防止因此而有损健康。

发酵好的面闻着有酸味正常吗

是正常的，发酵的面粉会有淡淡的酸味。

发酵好了的面团闻起来是会有一股淡淡的酸味的，这是因为酵母在发酵的过程中会产生有机酸，但由于发酵时间的关系，所以这种酸味不会特别大。一旦面团的酸味很重的话，就说明面团已经发酵过度了，里面的有机酸也随着发酵的时间越来越多。

发酵了的面可以吃面条吗

发酵了的面，可以做面条吃。

就是味道会有些不好，做出来的面条会有酵母粉的味道。口感不爽滑。

但是经过酵母菌发酵后的面条，会出现孔洞，这种“会呼吸”的发酵空心挂面，比普通挂面更为筋道，易于消化。

所以，发酵了的面，做成面条更筋道、也更易于消化，可以吃。

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