美食色香味形

美食色香味形，享受美味生活

色香味形是美食的基本要素，只有具备了这些才能称之为美味。今天带来的是一道色香味形俱佳的美食——红烧肉。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量刚好没过肉块。 8. 加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 9. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀。 10. 装盘：将炒好的红烧肉装盘即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是红烧肉的汤汁，可以滋润喉咙，缓解感冒症状。同时，红烧肉还富含蛋白质，有利于增强身体免疫力。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汤汁很浓，容易让人发胖，因此要适量食用。
3. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。 红烧肉是一道色香味形俱佳的美食，不仅美味可口，还富含蛋白质和微量元素，是一道非常适合大众食用的美食。

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