粤菜干煸腊肉做法

粤菜干煸腊肉的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时，它也是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合作为餐桌上的美味佳肴。
【制作流程】
材料：
- 腊肉：200克
- 干煸菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：

1. 腊肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，沥干备用。
2. 干煸菜洗净，切成大小均匀的小块。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入干煸菜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
6. 炒至干煸腊肉完全熟透，汤汁收干即可。
【禁忌】

1. 腊肉中含有较高的盐分，因此高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者应适量食用。
2. 腊肉的烟熏味较大，因此孕妇、儿童、老年人等不适合食用。
3. 食用干煸腊肉时，应注意火候，不要炒糊了。
粤菜干煸腊肉是一道非常美味的粤菜菜谱，不仅口感香脆，而且营养丰富。它适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时，它也是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合作为餐桌上的美味佳肴。

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