粤菜精品做法

粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是几种粤菜精品做法：

1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，放入蒸锅中，加入少量生姜和葱段，蒸15分钟左右。最后淋上少量热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
2. 叉烧肉：将猪肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、蜂蜜、姜蒜末等多种调料拌匀腌制2小时左右。然后将肉块放入烤箱中，以200度左右的温度烤1-2小时，直到表面金黄色。
3. 鲍鱼：将鲍鱼去壳洗净，放入热水中焯水，然后用凉水冲洗。将鲍鱼和葱姜蒜末、酱油、料酒、白糖等多种调料拌匀，放入烤箱中烤10-15分钟左右，直到表面金黄色。
4. 潮汕牛肉火锅：将牛肉切成薄片，加入调料腌制20分钟左右。然后涮入沸水中，煮至变色即可。搭配各种蔬菜和海鲜，味道浓郁鲜美。
以上是几种粤菜精品做法，不仅美味可口，而且营养丰富，是聚餐或自己动手做美食的好选择。

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