三月笋怎么弄好吃(三月笋做法)

大家好，今天给各位分享三月笋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对三月笋做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 三月笋生长时间
2. 三月笋做法
3. 三月笋怎么保存
4. 三月笋怎做干笋

三月笋生长时间

竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了

三月笋做法

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锅内加水，放入1茶匙盐。放入切好的笋片。开锅后煮3-5分钟。

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锅内加水，放入1茶匙盐。放入切好的笋片。开锅后煮3-5分钟。

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笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。放入5成热的油锅中炸。炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。

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所有的配料准备好，香葱打结，生姜切片，草果用刀拍裂。

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入适量的水放在炉子上大火烧开转小火煮10分钟。

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把煮好的调味汁直接倒在炸好的笋片上。

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浸泡3-5天即可食用。

三月笋怎么保存

可以晒干保存。把竹笋剥去外皮后煮熟切块，放在太阳底下暴晒到晒干后，装入密封袋密封保存可以吃一年，吃的时候拿出来用水泡发即可。

三月笋怎做干笋

挖一颗未出土的嫩笋，注意，是未出土的，出土的就不那么鲜美，也老了

步骤2

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赶快剥好，去掉底下一些根

步骤3

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讲究的人切的很漂亮，我们自己吃就怎么好煮怎么切了

步骤4

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放入柴锅煮个一小时多，要煮透煮透，很多小伙伴说笋干难泡发啊，难煮啊，煮出来不好吃啊，除了不是嫩笋外，有一步很关键在这里！还有火候也很重要，先大伙再中小火慢慢渗透！所以一锅好笋干很费时间。

步骤5

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晒起来，最好太阳大，风大，笋干就干的快！我们煮了很多锅，每一锅颜色晒出来都不尽相同。和见光的时间煮的时间都有关系。

步骤6

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最后，干了的，密封储存在干燥通风处，没有的话就密封低温冷冻储存

步骤7

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黄泥土出土的笋特别赞(/≧▽≦/)

步骤8

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笋子背上来～

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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