湘菜毛豆做法家常菜图片

湘菜毛豆做法家常菜图片的配方及做法流程如下:

1. 食材:
- 毛豆 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 流程:
- 将毛豆洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒煸炒。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,加入焯水过的毛豆翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮 5 分钟,待毛豆入味即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、冠心病、肥胖症等人食用。
4. 注意事项:
- 焯水时不能时间过长,否则毛豆会变得口感变硬。
- 焖煮时不能过度煮烂,否则口感会变差。
- 根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精等调味料。

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