大肠子怎么弄好吃窍门 肠子怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大肠子怎么弄好吃窍门的问题，以及和肠子怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 肠子怎么做好吃
2. 王刚猪大肠家常做法
3. 马肠子太长怎么放锅里
4. 大肠怎么做好吃

肠子怎么做好吃

这个提问有些笼统，肠子有很多种类的，，有猪大肠小肠，鹅肠鸭肠，牛肠驴肠等等，我个人觉得大众最易接受和吃的最多的是猪大肠，做菜最广泛的是红烧大肠，辣炒大肠，大肠炖豆腐等。

王刚猪大肠家常做法

主料

猪大肠300g

辅料

干辣椒10个

大蒜粒6颗

大蒜叶1根

花椒1g

香菜3棵

姜5块

调料

植物油10g

豆瓣酱1勺

老抽适量

生抽1勺

高度白酒小半勺

做法:

1.清洗干净的肥肠冷水下锅放姜片、高度白酒大火煮滚煮五分钟，捞出来冲凉沥干水分。

2.植物油热锅凉油放姜片、花椒、干辣椒段中火炒出香味。

3.倒入切好的肥肠大火煸干水分。

4.加入老抽调色，放入豆瓣酱炒出香味。

5.加入清水，清水量要一次加足。

6.盖上盖子大火煮滚转中小火炖30分钟，可以根据自己的口感调整炖煮的时间。

7.用筷子可以轻轻松松戳进去就可以了，大火收汁浓稠。

8.干锅放香菜段。

9.炒好的肥肠平铺在香菜上。

10.洒上大蒜叶、红辣椒放煤气灶上小火加热一分钟即可。

马肠子太长怎么放锅里

可以把马肠子切开来分开煮，不影响口感的，但是注意马肠部分要用牙签扎几个小孔防止马肠在煮的过程中爆开

冷水的时候，就可以把马肠子放进去，不要切断注意，要么肉都出来了，要是太长可以先煮一头，再掉头。煮到拿筷子可以轻松扎烂就好。然后拿出切片，直接食用味道最好吃了。那个煮马肠子剩下的汤不要倒。和点面，和软一点，然后扯成皮带面，下锅煮面，煮好之后捞出，乘点汤，汤里面放香菜，洋葱条，放点马肠子，一拌，好吃哦。

大肠怎么做好吃

要想炒出脆口的大肠，在选材方面一定要下功夫，大肠不能太薄也不能太厚，另外选用的大肠必须要新鲜的，然后就是厨艺问题了，下面介绍大肠制作详细步骤：

No1.新鲜的大肠清洗干净，沥干水份

No2.大肠下锅焯水，焯水1-2分钟起锅沥干水份，切块3-4厘米左右

（这个可以大一点肥肠会收缩）

No3.锅里倒油烧热，把大肠倒进去1分钟起锅

No4.准备青椒、红椒切块，葱花切段，切姜丝，蒜切片、洋葱切丝

No5.锅里加入适量的食用油，下蒜米、姜、爆香加入配菜，一分钟后加入大肠大火翻炒，加酱油、料酒、味精、白糖、耗油，30秒后出锅装盘，美食完成。这样做出来的大肠浓香、脆口。

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