湘菜馆炒鱼子的做法

湘菜馆炒鱼子的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,其中炒鱼子是一道备受喜爱的湘菜美食。炒鱼子的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道下饭菜。
炒鱼子的做法如下:
材料:
- 鱼子(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 将鱼子清洗干净,去掉黑色的内核,用料酒、盐、葱姜蒜腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼子煸炒,煸炒至鱼子变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煸炒。
6. 最后加入辣椒段翻炒均匀即可。
炒鱼子是一道口感鲜美、营养丰富的美食,不仅可以作为下饭菜,也可以作为配菜食用。在湘菜馆里,炒鱼子是一道很受欢迎的菜品,相信你也会喜欢这道美食的。

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