湘菜凉拌莴笋条图片做法

湘菜凉拌莴笋条图片做法

配方:
- 莴笋条 200克
- 青红椒各半个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将莴笋条洗净,切成约1厘米厚的条,入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 青红椒去籽,切成小块。
3. 蒜切末,姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜片煸炒出香味,加入料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。
5. 加入焯水后的莴笋条翻炒均匀,淋上辣椒油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合需要减肥、健身、高血压等人群。
注意事项:

1. 焯水时加入料酒和姜片可以去除莴笋的腥味。
2. 焯水后的莴笋条要沥干备用,避免油溅到身上。
3. 调味时要适量,不要过咸,否则会影响口感。
4. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。

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