做柿子醋怎么弄好吃呢 柿子醋家庭酿制方法

这篇文章给大家聊聊关于做柿子醋怎么弄好吃呢，以及柿子醋家庭酿制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 软柿子怎么做柿子醋
2. 柿子醋家庭酿制方法
3. 家里做过柿子醋吗怎么做
4. 自制柿子醋怎样调出香醋的味道

软柿子怎么做柿子醋

柿子醋的制作方法：

1、挑选柿子，将柿子表面清理干净。

2、装柿子的缸清洗干净。

3、把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。

4、密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封。

5、半年左右的时间酿制即可完成。

柿子醋家庭酿制方法

)原料及配方柿子100千克，米粉20千克，谷糠30千克，麸皮10千克，麸曲10千克，酒母5千克，醋母40千克，食盐5千克，水103升。

(二)

制作方法1．原料处理在米粉中加入等量的水，拌匀后润料60分钟，加入谷糠并拌匀，在常压下蒸料1小时，焖30～40分钟。

2．淀粉糖化和酒精发酵熟料出锅后冷却至40℃，拌入打制的柿子酱和麸曲，拌凉至28℃左右时，接入酒母，放入发酵池，摊平醅面并压实

家里做过柿子醋吗怎么做

说起柿子醋，做起来其实也简单，首先准备一个干净的土坛子，把摘好的柿子放入坛子里面，然后把坛子口封好，开始发酵，发酵时间大概十个月左右，发酵的时间越长，产生的醋水越多，醋味也更香，喜欢的朋友可以尝试着这个方法去做。

自制柿子醋怎样调出香醋的味道

兑点矿泉水。

1.用凉白开洗柿子，然后干净的布用开水烫一下把柿子擦干，坏的地方削掉。

2.小水缸刷干净，用开水烫一下擦干，把柿子放进缸里，最后用塑料袋把口封上就可以啦，等明年清明节开缸。过了大半年，醋终于做好啦。醋酸已经满屋子啦，用大纱布过滤出来，淡淡的颜色，没有卖的醋颜色那么重，味道特别酸，得兑水，兑了点矿泉水，还是很酸，有点苹果醋的味道。

关于做柿子醋怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。

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