鸡蛋豆腐做法川菜

鸡蛋豆腐是一道川菜中的家常菜,口感嫩滑,味道鲜美,营养价值丰富。下面是一个简单的鸡蛋豆腐的做法:
材料:
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、糖搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块。
3. 锅中倒入适量植物油,放入姜末和葱花爆香。
4. 加入豆腐块翻炒,煮至豆腐变软。
5. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
6. 加入适量盐、糖、生抽,继续翻炒几下即可。
鸡蛋豆腐做法简单,口感嫩滑,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。如果你也喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做一份吧!

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