鸭子好咸怎么弄好吃 最正宗的风干咸鸭做法

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本文目录

1. 盐淹过的鸭子怎么做好吃
2. 腌制的咸鸭子怎么做好吃
3. 最正宗的风干咸鸭做法
4. 安徽咸鸭做法

盐淹过的鸭子怎么做好吃

1、材料：腊鸭腿，茄子，杏鲍菇，八角，干辣椒，大蒜，姜，桂皮，生抽，料酒，酱油，冰糖，盐，油。

2、咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上。

3、将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花椒，大料，蒜瓣和姜片准备好。

4、在煲中放入适量的油，凉油将大料，蒜瓣和姜片放入其中煸炒。

5、煸炒出香味后加入泡过的咸鸭腿一起翻炒。

6、翻炒几下后加入茄子和杏鲍菇块，翻炒均匀。

7、加入酱油，料酒，冰糖和适量的水一起炖煮十五分钟。

8、煮到九成熟时加入青椒片。

9、翻炒均匀后再加入盐和胡椒调味即可。

腌制的咸鸭子怎么做好吃

1、原料：腊鸭腿、金针菇、葱、蒜末、酱油、食盐。

2、准备的食材。金针菇去根，洗干净，撒上适量食盐，铺盘底，腊鸭砍成块。

3、金针菇上铺上腊鸭块，撒上蒜末。

4、放入蒸锅中。蒸汽上后开始计时，大火蒸15分钟。

5、出锅后淋上酱油调味即可。

最正宗的风干咸鸭做法

准备材料：风干咸鸭一块，豆干四个。

做法步骤：

1、拿出准备的材料干子4个，咸鸭一小块，全部洗干净之后放在案板上。

2、把四块干子全部都切成条，你喜欢切成方块也可以，放在准摆好的盆子里。

3、把一整块鸭子也切块，块最好和豆干的形状一致，然后把鸭子全都铺到干子的上面。

4、接下里就可以把碗起来，拿到锅里，摆在事先准备好的蒸屉上，然后直接蒸就可以了。

5、十几二十分钟左右后，打开锅，好了就可以端出来上桌了。

安徽咸鸭做法

用料主料：咸鸭肉500g，豆腐皮100g

调料：食盐适量，老抽适量，调和油适量

做法

1.鸭肉也飞水，洗去浮沫。

2.起油锅，放上生姜，下鸭肉炒。加适量盐、糖、生抽、老抽，水要没过鸭肉，煮一个小时。

3.煮鸭肉的时候把千结，切小打成结。

4.鸭肉快熟时，倒入千张结，煮入味。

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