湘菜炒豆腐的家常做法

湘菜炒豆腐的家常做法
配方:
- 豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 豆腐切成小块备用。瘦肉末用盐、料酒、姜末拌匀备用。辣椒切段,葱花备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和这道菜的忠实爱好者。
注意事项:

1. 在炒豆腐时要掌握好火候,不要让豆腐烧焦或煮烂。
2. 炒瘦肉末时要掌握好火候,不要让肉变色或煮老。
3. 辣椒和葱花的数量可以根据个人口味进行调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ACi2rauN7el8.html