湘菜炒豆角丝家常做法

湘菜炒豆角丝家常做法
豆角是一种常见的蔬菜,不仅营养丰富,而且口感清爽。炒豆角丝是一道非常简单的湘菜,下面介绍一种家常做法。
材料:
- 豆角 500克
- 瘦肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆角洗净,切成约3厘米见方的丝。瘦肉切成丝,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
3. 加入豆角丝煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒至豆角熟透。
4. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻,待汤汁浓稠即可关火。
炒豆角丝是一道非常简单的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。在制作过程中,要注意火候和时间的控制,以确保豆角熟透而不糊。希望您能够喜欢这道湘菜炒豆角丝,享受美味的同时,也摄取到丰富的营养。

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