蒜苔炒湘西腊牛肉的家常做法

蒜苔炒湘西腊牛肉是一道非常受欢迎的家常菜,既美味又健康。下面是蒜苔炒湘西腊牛肉的家常做法,供您参考。
## 蒜苔炒湘西腊牛肉的做法
### 准备食材
- 湘西腊牛肉 250 克
- 蒜 2 瓣
- 青蒜 50 克
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 食用油 适量
### 做法步骤
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1.切片腊牛肉
将湘西腊牛肉切成薄片备用。
#### 2.切蒜和姜
将蒜和姜切末备用。
#### 3.炒菜
将食用油倒入热锅中,加入姜蒜末煸炒出香味。
加入青蒜和葱段继续翻炒。
加入切好的腊牛肉片,翻炒均匀。
#### 4.调味
加入盐、白糖和料酒,继续翻炒均匀。
#### 5.勾芡
加入适量的生抽,翻炒均匀。
#### 6.装盘
将炒好的蒜苔炒湘西腊牛肉装盘即可。
蒜苔炒湘西腊牛肉的做法非常简单,只需要几步即可完成。您可以根据自己的口味和喜好进行调整,比如加入一些辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
### 注意事项
- 腊牛肉一定要切成薄片,这样更容易入味。
- 炒菜时火候要掌握好,不要炒糊了。
- 调味时要适量,不要过咸。
蒜苔炒湘西腊牛肉是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的同时也保持健康。

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