扇贝粉丝花甲肉怎么弄好吃(扇贝肉花蛤肉怎样炒)

很多朋友对于扇贝粉丝花甲肉怎么弄好吃和扇贝肉花蛤肉怎样炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 花蛤可以和扇贝一起煮吗
2. 咖喱花甲做法
3. 扇贝肉花蛤肉怎样炒
4. 虾鱿鱼花甲做法

花蛤可以和扇贝一起煮吗

可以一起煮。

扇贝和花蛤是可以放在一起做的，因为它们都属于海鲜，很多海鲜菜馆都在卖那种海鲜大咖，里面不仅仅有扇贝、蛤蜊，还有生蚝、青口贝、大虾、螃蟹以及其他种类的海鲜，所以可以肯定的是，扇贝肉和蛤蜊肉一起做是完全没有任何问题的。

咖喱花甲做法

食材清单:花甲500克，姜片3片，油盐适量，料酒一勺，咖喱一盒，蒜苗一根，胡萝卜一根。

做法:

1、锅内煮开水焯烫花甲，加点料酒，还有姜片去味。

2、焯烫花甲的过程中，把胡萝卜切成小片，蒜苗切段。

3、花甲打开壳最后就可以捞出来了。

4、放在篮子里控干水分。

5、锅内烧油炒香蒜段。

6、加入胡萝卜片继续翻炒，然后加入水煮开，放入咖喱块，小火搅拌至咖喱块完全融化。

7、咖喱融化后变成了粘稠的咖喱酱。

8:倒入花甲，翻炒均匀。

9、每一颗花甲粘上咖喱酱，即可出锅。

扇贝肉花蛤肉怎样炒

步骤一：扇贝肉买回来是冷冻的，所以要放在冰箱冷冻保存，取出来的时候里面的冰比较多，一定要先放在清水中，让它充分泡一个小时，在室温下解冻。

步骤二：待扇贝肉里面的冻全部融化以后把水倒掉，最好是用一个筛子去清洗一下，扇贝肉里面有很多黑色的杂质，要充分地把它清洗干净。

步骤三：用筛子来清洗，更能够过滤掉扇贝里面多余的杂质，这样清洗的更彻底。另外扇贝里面的水分比较多，这样用筛子可以去控一下水，等水分全部控干，晾好以后放在盘中备用。

步骤四：韭菜苔放在盆中，加入清水，撒上一勺盐浸泡5分钟，搓洗一下以后，再冲洗几遍彻底洗净。

步骤五：韭菜苔最头部切掉，全部切好放在盘中备用，韭菜苔和扇贝的比例大概是1：1。两种主食材全部处理好了以后就起油锅，锅里倒入少许植物油，加热到六成熟，先把韭菜苔放入煸炒30秒钟断生。

步骤六：把扇贝肉放进去翻拌均匀，扇贝肉里面的水分这时也被逼出来了，炒的菜品里面会出来少许汤汁，这时要短转大火去爆炒一下。

步骤七：扇贝肉属于一种海鲜，是做起来是非常容易成熟的，所以爆炒的时间不要太久，大概2分钟的时间扇贝肉就熟了。加入少许盐来调味，快速的放入，快速的翻拌均匀，接着关火，用锅的余温在腾上十秒钟，出锅摆盘即可。

这样一道蒜薹炒扇贝就制作好啦，味道非常不错呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。

虾鱿鱼花甲做法

用料：

虾，鱿鱼，扇贝肉，花甲，麻辣火锅底料，红油豆瓣酱，生抽，糖，醋，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，红干辣椒，油。

做法：

剪掉虾枪和虾须，在虾后背上划上一刀，抽出里面的虾线，用水清洗干净。

摘去扇贝的胃和腮部位，清洗干净。

将花甲放在水里，用手反复搓洗干净，备用。

鱿鱼去眼睛、牙齿，用手捋一捋吸盘，清洗干净后，将鱿鱼须切成小段，鱿鱼筒打上花刀，切成小块。

锅内烧水，加一点料酒去腥，水开后放入虾和花蛤焯水，等花蛤快张口的时候，倒入切好的鱿鱼肉和扇贝焯水。

待花甲完全张口后，就可以捞出来了。

锅内倒油，放入一小块火锅底料，再加一小勺的红油豆瓣酱，炒出红油，加花椒粒和蒜末炒香。

倒入一碗清水，加2勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖、一点鸡精，如果咸度不够，可以少量的加一点盐。

等锅内的汤烧沸后，倒入刚才焯好水的小海鲜。

文章到此结束，如果本次分享的扇贝粉丝花甲肉怎么弄好吃和扇贝肉花蛤肉怎样炒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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