粤菜猪脚煲仔饭做法

粤菜猪脚煲仔饭是一道美味可口的传统粤菜。下面是一份简单的猪脚煲仔饭做法：
材料：
- 猪脚 1 只
- 大米 2 杯
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 葱花 适量
步骤：

1. 猪脚去毛、去内脏，切成小块，用开水焯水去除血水后沥干备用。
2. 大米洗净，加入适量的水，煮成米饭。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味后，加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮约 20 分钟。
6. 打开锅盖，将米饭和猪脚块一起翻炒均匀，再加入适量的植物油，继续焖煮 5 分钟。
7. 最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
粤菜猪脚煲仔饭是一道口感鲜美、营养丰富的美食。希望您能够喜欢这道美食。

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