醉鸡做法湘菜怎么做的

醉鸡是一道湘菜,以下是配方及做法流程:
【醉鸡配方】
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 白酒 50 毫升
- 青葱 适量
【醉鸡做法流程】

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入姜、料酒、生抽、白糖、鸡精拌匀,腌制 20 分钟。
2. 取一个容器,放入白酒和青葱,搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入容器中,倒入白酒和青葱汁,搅拌均匀,让鸡肉充分醉制。
4. 醉制时间约为 1 小时,直到鸡肉变得柔软入味。
5. 将醉好的鸡肉取出,切成小块,装盘即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是喜欢美食和饮酒的人。
【注意事项】

1. 醉鸡要腌制 20 分钟,让鸡肉入味。
2. 醉鸡的容器要充满白酒和青葱汁,以便鸡肉充分醉制。
3. 醉制时间要根据鸡肉的大小和醉制程度来决定,一般约为 1 小时。
4. 醉好的鸡肉要妥善保管,避免过度腐败。

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