湘菜大海椒炒排骨的做法

湘菜大海椒炒排骨的做法如下:

1. 排骨切块,焯水去血水,沥干备用。
2. 大海椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,下排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入大海椒、蒜末、姜片继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
7. 收汁至排骨入味,汤汁浓稠即可关火。
制作湘菜大海椒炒排骨的步骤简单易懂,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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