粤菜咸鱼茄子煲的做法

粤菜咸鱼茄子煲的做法

1. 咸鱼茄子煲是一道传统的粤菜，以咸鱼和茄子为主要材料，味道鲜美，口感丰富。
2. 制作咸鱼茄子煲需要先将茄子去皮切成块状，用油炸至金黄色。然后，将咸鱼切成小块，加入锅中煸炒至香味四溢。
3. 最后，将炸好的茄子和炒好的咸鱼放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
4. 咸鱼茄子煲口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜品。

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