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青岛开发区美食网推荐：开发区美食——香酥小黄鱼 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 【禁忌】 在食用小黄鱼时，应注意避免食用过多，因为小黄鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，过量食用会导致消化不良。 【制作步骤】 材料：

1.小黄鱼两条
2. 料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱适量
3. 食用油适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄色。
4. 取出姜片和葱段，将煎好的小黄鱼放入锅中，加入适量的水，焖煮10分钟。
5. 收汁，装盘即可。 【营养价值】 小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。 【食用提示】

1.小黄鱼煎时要掌握好火候，煎至两面金黄色即可。
2. 煮小黄鱼时，水不要加太多，以免影响口感。
3. 食用时口感鲜美，香气扑鼻。 青岛开发区美食网推荐：开发区美食——香酥小黄鱼 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 【禁忌】 在食用小黄鱼时，应注意避免食用过多，因为小黄鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，过量食用会导致消化不良。 【制作步骤】 材料：

1.小黄鱼两条
2. 料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱适量
3. 食用油适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄色。
4. 取出姜片和葱段，将煎好的小黄鱼放入锅中，加入适量的水，焖煮10分钟。
5. 收汁，装盘即可。 【营养价值】 小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。 【食用提示】

1.小黄鱼煎时要掌握好火候，煎至两面金黄色即可。
2. 煮小黄鱼时，水不要加太多，以免影响口感。
3. 食用时口感鲜美，香气扑鼻。

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