清淡湘菜的做法大全家常菜

清淡湘菜的做法大全家常菜

序号 配方 操作步骤 适用人群
1 青椒炒肉丝
1. 青椒洗净去籽,切成细丝。 2. 肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色。 4. 加入青椒丝继续翻炒,根据个人口味加入适量盐、糖调味即可。 适合人群:适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。
2 番茄炒蛋
1. 番茄洗净切块,鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油,将番茄块煸炒至变软。 3. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。 4. 根据口味加入适量盐、糖调味即可。 适合人群:适合所有人群,尤其适合喜欢吃番茄的人。
3 清蒸鲈鱼
1. 鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。 2. 把鲈鱼放在蒸锅上,放入适量盐、料酒。 3. 大火蒸10分钟,关火焖5分钟。 4. 取出蒸好的鲈鱼,撒上葱花、姜丝。 5. 热锅凉油,烧热后淋上少量热油,即可享用。 适合人群:适合所有人群,尤其适合喜欢清蒸鱼的人。
4 干煸豆角
1. 豆角洗净切段,热锅凉油,将豆角煸炒至变软。 2. 加入蒜末、干辣椒煸炒至出香味。 3. 根据口味加入适量盐、糖调味即可。 适合人群:适合所有人群,尤其适合喜欢吃豆角和干辣椒的人。
5 红烧茄子
1. 茄子洗净切段,热锅凉油,将茄子煸炒至变软。 2. 加入蒜末、干辣椒、豆瓣酱煸炒至出香味。 3. 根据口味加入适量盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群:适合所有人群,尤其适合喜欢吃茄子的人。

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