湘菜肉圆子汤正宗做法

湘菜肉圆子汤正宗做法如下:
配方:
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉块和生姜、大葱放入煮锅中,煮至变色,捞出备用。
3. 锅中加入适量水,放入煮过的猪肉块、生姜片、大葱、盐、胡椒粉、鸡精和少量生抽,煮开后转小火。
4. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,煮至蛋熟。
5. 将煮好的汤倒入碗中,放入葱花即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 煮汤时不宜加入冷水,否则肉会变硬。
2. 煮汤时不宜加入太多调料,以免影响口感。
3. 鸡蛋液可以适量增加或减少,以个人喜好为准。

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