湘菜肉园子正宗做法视频

湘菜肉园子正宗做法视频

配方:
- 瘦猪肉(约500克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生粉(适量)
做法流程:

1. 将瘦猪肉切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 大葱、姜切成末,放入碗中加入适量的生粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上生粉,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 热锅凉油,放入大葱、姜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块,加入适量的盐、糖、鸡精煸炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,待猪肉块变得烂熟,加入鸡精调味,再加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 煎猪肉块时,要两面金黄,口感更佳。
2. 煮猪肉块时,要加入适量的水,避免过于干燥。
3. 炒猪肉块时,加入适量的盐、糖、鸡精,煸炒均匀,让猪肉块更加入味。
4. 勾芡时,要加入适量的生粉,让猪肉块更加嫩滑。

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