洋芋炒鸡怎么弄好吃(山药炒鸡家常做法)

大家好，今天小编来为大家解答洋芋炒鸡怎么弄好吃这个问题，山药炒鸡家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 家常炒鸡最简单的做法
2. 如何做马蹄山药炒鸡
3. 炒鸡哪种最好吃
4. 山药炒鸡家常做法

家常炒鸡最简单的做法

步骤/方式1

锅中倒入适量清水，加入少许料酒后倒入切成块的鸡肉，焯一下。

步骤/方式2

焯水后捞出，清洗一下表面血沫，备用

步骤/方式3

适量香菇切块焯一下水后捞出。

步骤/方式4

适量芹菜焯一下水后捞出。

步骤/方式5

碗中加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、适量白糖。搅匀，备用。

步骤/方式6

锅中倒入食用油，油温升高后加入葱姜蒜爆香

步骤/方式7

再倒入鸡肉，翻炒片刻。

步骤/方式8

鸡肉表面微微变色后将步骤5的料汁倒入。

步骤/方式9

翻炒均匀后加入没过鸡肉的热水，再加入几粒冰糖。中小火，炖煮20分钟。

步骤/方式10

20分钟后加入土豆块和香菇块，继续炖煮10分钟

步骤/方式11

10分钟后加入豆皮和芹菜，继续炖煮3分钟。

步骤/方式12

继而加入青红椒和洋葱，翻炒均匀后炖两分钟左右。

步骤/方式13

关火装盘

如何做马蹄山药炒鸡

步骤1

鸡肉切小块用盐腌制。

步骤2

滚油放洋葱蒜炒香，再放韭葱、葱、姜片、花椒、八角、干辣椒翻炒变色放鸡肉，大火翻炒倒入马蹄山药，翻炒到鸡肉表面变色，加少许水焖煮三分钟，勾芡即可。

炒鸡哪种最好吃

好吃的炒鸡在淄博贾黄“丰源炒鸡”店。淄博市周村区南郊镇贾黄

（村）“丰源炒鸡”位于滨莱高速淄博新区下路口西300米、原309国道南150米路东，该店食料

（鸡）选择精良，做工考究，制作工艺独特，味道香辣适度，深受广大客户的青睐！

（本照片由本店老板制作拍摄）

山药炒鸡家常做法

用料

鸡腿肉150g

山药200g

葱段1支

盐少许

姜泥少许

米酒1大匙

鸡粉1小匙

黑胡椒1小匙

米酒1大匙

做法

1山药切长条状,葱切小段,鸡腿肉切一口大小;切好的鸡肉与姜泥、米酒、盐混合腌30分

2将腌好的鸡肉,皮朝下中火煎至色变

3转中大火后加入山药一起炒1分钟,接着呛入1大匙米酒,转小火加上盖子闷1.5分;.

打开盖子加上葱段、鸡粉、黑胡椒调味拌炒一下,即可盛盘上桌

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