腌制带鱼怎么弄好吃视频(煎带鱼怎么做才能酥脆好吃)

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本文目录

1. 泉州石狮黄金海岸的炸带鱼是怎么制作的呢
2. 炸带鱼沾面糊好吃还是不放面糊好吃
3. 老饭骨红烧带鱼视频完整版
4. 煎带鱼怎么做才能酥脆好吃

泉州石狮黄金海岸的炸带鱼是怎么制作的呢

炸带鱼，带鱼肉质鲜嫩，骨刺少，老人与小孩都合适.带鱼的吃法非常多，但是春节期间，我们家还是比较习惯用炸的。一来，油炸的比较香，配饭，下酒都很好，吃着方便.二来，油炸的带鱼也容易储存，不怕坏。

食材明细带鱼1000克油400克盐适量糖适量料酒适量淀粉适量姜适量先抽适量五香粉适量葱适量五香炸带鱼的做法步骤1带鱼去肚，去鳃，洗净，切段.2加入姜，葱，料酒，糖，盐，先抽，五香粉，3搅拌好，放置15分钟，使其入味.4撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀.5锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼6炸至表面金黄，捞出。7全部炸好后，再重复炸一下即可上桌.小窍门
1.实际用油大概有80克。2.第一遍炸好，第二遍可以再吃之前再炸，这样口感更好。3.其实也可以用煎的，更省油。

炸带鱼沾面糊好吃还是不放面糊好吃

炸带鱼沾面糊好吃还是不沾好吃，很高兴回答回答您的问题，炸带鱼沾面糊好吃的，沾面糊外酥里嫩

我分享一下我的家庭做法炸带鱼沾面糊的做法

食材：带鱼，鸡蛋，面粉，鲜柠檬，料酒，葱，姜，盐，五香粉，盐，鸡精

做法步骤一：新鲜带鱼洗净切段，放在盆中加入姜，葱，柠檬片，盐，五香粉，料酒，鸡精，腌制20分钟入味

步骤二：鸡蛋打成鸡蛋液，加入适量面粉，加入适量清水，搅拌成糊状备用

步骤三：把腌好的带鱼沾上面糊

步骤四：起锅烧油待油温六成热放入放入沾上面粉的带鱼，炸的过程中要不断的翻动，炸至两面金黄色捞出控油，装盘

油炸带鱼做法简单，外酥里嫩

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老饭骨红烧带鱼视频完整版

用料

带鱼400克

生姜10克

辣椒4个

香葱1颗

花椒粒1小撮

做法步骤

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1、带鱼去鳍，去鱼腹内脏黑膜，脊骨黑血，去表皮银脂或者不去银脂，剁成小段打上花刀，再将生姜切成细丝，葱白切断拍扁；

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2、带鱼里放入葱白和姜丝、花椒，调入1勺料酒和1勺生抽，半勺盐，抓匀腌制1小时以上；

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3、将生姜切成细丝，辣椒切斜刀块；

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4、提前准备酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺胡椒粉、小半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀；

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5、将生姜切成细丝，辣椒切斜刀块；；

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6、将生姜切成细丝，辣椒切斜刀块；

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7、倒入姜丝和辣椒，晃动煎锅炒出香辣味；

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8、再均匀淋入酱汁，大火煮沸后转中小火，炖煮至汤汁明显变少。

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9、最后撒上葱花装盘出锅即可；

煎带鱼怎么做才能酥脆好吃

问：煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？

答：我孩子特别喜欢吃鱼，但是带鱼总是有刺，我担心他卡鱼刺，所以也是琢磨了很多做法，最后得出这个做法，希望对你有用。

1、带鱼清理干净内脏，冲洗干净控水

2、带鱼里加入大葱，生姜，盐，生抽，料酒抓匀腌制10分钟。

3、去除多余料汁和葱姜，用厨房纸吸干水份

4、裹上薄薄的一层玉米淀粉

5、下入油锅煎至定型后再翻面，要不然容易破皮，约3分钟。

6、最后煎至两面金黄即可装盘食用。

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