丝瓜瘦肉湘菜的做法窍门

丝瓜瘦肉湘菜的做法窍门

在湘菜中,丝瓜和瘦肉的搭配是非常经典的。丝瓜的清甜和瘦肉的鲜美相得益彰,使得这道菜的味道更加浓郁。下面是一个简单的做法,供您参考。
步骤1:准备食材
将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。瘦肉洗净,切成小块备用。
步骤2:焯水
将瘦肉块放入锅中,加入足够的水,煮沸后捞出备用。
步骤3:热锅冷油
将锅热后加入足够的油,放入瘦肉块煸炒至变色。
步骤4:加入丝瓜
将丝瓜倒入锅中,翻炒均匀。
步骤5:调味
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽,翻炒均匀。
步骤6:烹制
将烹制至丝瓜变软烂,汁液变稠即可。
步骤7:装盘
将炒好的丝瓜和瘦肉块放入盘中,加入适量的葱花点缀即可。
以上就是一个简单的丝瓜瘦肉湘菜的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的窍门,欢迎随时交流。

序号 1

步骤1:准备食材

序号 2

步骤2:焯水

序号 3

步骤3:热锅冷油

序号 4

步骤4:加入瘦肉块煸炒至变色

序号 5

步骤5:调味

序号 6

步骤6:烹制

序号 7

步骤7:装盘

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