凉拌红辣椒怎么弄好吃(凉拌糖醋红辣椒做法)

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本文目录

1. 姜丝红辣椒的做法凉拌
2. 凉拌红辣萝卜的做法
3. 凉拌糖醋红辣椒做法
4. 凉拌麻辣椒的做法

姜丝红辣椒的做法凉拌

主料：

红辣椒6个

生姜1个

大蒜1个

辅料：

盐3勺

味精半勺

做法：

1.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。

2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。

3.准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。

4.红辣椒去籽放在砧板上。

5.将红辣椒切成小方块；不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好。

6.切好的辣椒放进干净的碗里。

7.生姜大蒜剁碎备用。

8.准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜。

9.放进2勺盐。

10.半勺味精。

11.倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中。

12.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱

凉拌红辣萝卜的做法

用料：胡萝卜1根、白糖1勺、盐少许、鸡精少许、蒜2瓣、小米椒1个、香菜2颗、花椒适量、味达美臻品特级生抽半勺、味达美清香米醋3勺

胡萝卜凉拌做法步骤：

1、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末，米椒切圈。胡萝卜丝放入碗里，放入蒜末米椒圈，少许盐，少许鸡精，1勺白糖

2、淋上炸好的花椒油，倒入米醋3勺，生抽半勺，抓拌均匀即可。

3、清脆爽口，酸辣开胃，上桌分分钟抢光了

凉拌糖醋红辣椒做法

主材：青椒250克。

辅材：香醋20克，白糖40克，酱油5克，色拉油30克，绍酒2克。

做法：

(1)青椒洗净，去蒂及籽，用刀纵向剖开。

(2)取一小碗，放入香醋、白糖、酱油、绍酒，调成糖醋汁。

(3)炒锅置于火上烧热，投入辣椒，用小火烧至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，随即烹入糖醋汁，拌和均匀，起锅晾凉，装盘即成。

凉拌麻辣椒的做法

主料：

红辣椒六个

青辣椒一两个

蒜头五六瓣

辅料：

盐适量

糖醋适量

麻油适量

做法：

1.辣椒放水中泡五分钟左右，洗净抹干，去蒂去籽，切成小块，放入保鲜盒内。

2.蒜头拍碎，青辣椒切小块。

3.倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。

4.盖上盖子放入冰箱，五六个小时后就可以吃啦

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