湘菜四季豆炒肉的做法

湘菜四季豆炒肉的做法
配方:
- 四季豆 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 将四季豆洗净,去掉蒂头,切成约 2 厘米见方的块。猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、生粉腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒继续煸炒,然后倒入四季豆翻炒。
4. 加入适量的盐、糖调味,继续翻炒均匀。
5. 最后,用少量水焖煮片刻,待四季豆熟透,加入生粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高尿酸血症、肥胖症、消化系统疾病患者等。
注意事项:

1. 炒四季豆时要掌握好火候,避免过度炒煮导致四季豆烂糊。
2. 炒猪肉时要避免炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/B1AIcwOYMSRk.html